Ondjaba Gravino Cask Finish: Der Whisky aus Namibia, der nach Elefanten benannt ist

Land Nummer 21 ist da: Namibia!

Wir haben Zuwachs im Regal bei Worldwhisky. Schottland, Irland, Japan, USA, Indien und viele mehr kennt ihr schon von uns. Mit Namibia ist jetzt das 21. Land in unserem Sortiment dabei. Der Neuzugang heißt Ondjaba Gravino Cask Finish.

Ein Whisky mit Elefantenkraft

„Ondjaba“ kommt aus der Sprache der Ovambo und bedeutet Elefant. Gebrannt wird er von der Erongo Mountain Winery. Die Idee dahinter: Man wollte keinen Schotten oder Iren kopieren, sondern einen Whisky mit eigener Handschrift machen, der nach Namibia schmeckt. GELUNGEN!

Dafür kommen Zutaten zum Einsatz, die ihr in keinem schottischen Brennhaus findet:

• Verschiedene Getreide: Mais, Weizen und Mahangu (Perlhirse). Die Hirse wird im Norden Namibias seit Jahrtausenden angebaut und von Bauern vor Ort bezogen.
• Elefantendung statt Torf: Das Malz wird über getrocknetem Elefantendung geräuchert, als nachhaltiger Ersatz für Torf. Das klingt kurios, sorgt aber für ein eigenständiges Raucharoma.
• Reifung unter afrikanischer Sonne: Die Fässer lagern auf über 1.200 Metern Höhe. Tag und Nacht, Sommer und Winter liegen dort stark auseinander. Der Whisky arbeitet im Fass dadurch intensiver und das Ergebnis ist rund und weich.

Was macht den Gravino Cask Finish besonders?

Der Whisky reift teilweise in Gravino-Fässern. Gravino ist ein namibischer Likörwein, der ähnlich wie Portwein hergestellt wird und ebenfalls aus der Erongo Mountain Winery stammt. Die Fässer geben dem Whisky Noten von Waldbeeren, süßen Kirschen und einen Hauch Mandel mit. Gleichzeitig verändern sie den Rauch: Er wird süßlich-würzig und vielschichtig.

Die Eckdaten:

• Alkoholgehalt: 46 % vol.
• Inhalt: 0,7 Liter
• Herkunft: Namibia

So schmeckt er

In der Nase: Süßer Rauch mit würziger Note, dazu Toffee und Mandelsplitter. Dahinter zeigt sich ein Hauch Waldfruchtmarmelade mit frisch gerebelter Orangenschale.

Am Gaumen: Würziger, pfeifenartiger Rauch legt sich um reife Kirschen, rote Trauben und saftige Pflaumen. Sandelholz und geölte Eiche halten dagegen. Später kommen Feigen und Mandarinen dazu.

Im Abgang: Lang, angenehm würzig und mit süßem Rauch. Zwischendurch blitzt immer wieder etwas frische Zitrusfrucht auf.

Für wen ist dieser Whisky etwas?

Für alle, die gerne über den Tellerrand schauen. Wenn ihr besondere Whiskys mögt, aber mal etwas anderes als Islay & Co probieren wollt, ist der Ondjaba ein spannender Kandidat. Auch Fans von Portwein- oder Weinfass-Finishes kommen auf ihre Kosten und vor allem Sherrybomb Liebhaber, weil Frucht und Rauch hier gut zusammenspielen und der Rauch in diesem Fall sehr verhalten ist.

Jetzt bei uns entdecken

Den Ondjaba Gravino Cask Finish findet ihr ab sofort in unserem Sortiment im Shop in der Alserstraße 43 und auf worldwhiskoy.shop. Kommt vorbei, wir erzählen euch gerne mehr über den Whisky und seine Geschichte.

Ihr wollt wissen, wie Namibia im Vergleich zu Schottland oder Japan abschneidet? Dann haltet die Augen offen, unser nächstes Tasting kommt bestimmt.